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近日，GB5009.36-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化物的測定》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)將代替GB5009.36-2016，于明年3月6日正式實施。標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整2023版新標(biāo)準(zhǔn)增加了第三法氣相色譜-質(zhì)譜法、第四法離子色譜法、第五法流動注射/連續(xù)流動-分光光度法，刪除了2016版的第三法定性法。因此，食品行業(yè)用戶對儀器的選擇也更加全面。離子色譜-安培檢測法GB5009.36新增離子色譜法-安培檢測法，該方法適用于蒸餾酒及其配制酒、食用酒精、包裝飲用水、礦泉水和飲料(以杏仁為原料)中...

時下，年輕人越來越關(guān)注飲食健康，經(jīng)常把控糖、控油掛在嘴邊。但是，在“控糖”的過程中，又經(jīng)受不住甜味誘惑，常常為此“破戒”。人們在為“控糖”和“美味”糾結(jié)的時候，代糖應(yīng)運而生。代糖是糖嗎？不是！代糖是代替精制糖而出現(xiàn)，它能產(chǎn)生甜味，但是熱量很低，常用做食品添加劑。代糖不是糖，不像葡萄糖那樣被身體直接分解為能量，它的甜味可以來自天然的物質(zhì)，如葉綠素、甜菜堿等，可以是人工生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)，如糖精、阿斯巴甜等。減肥可以吃代糖嗎？不一定！今年五月份，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了關(guān)于非糖甜...

近年來，國產(chǎn)液相色譜與質(zhì)譜（LC-MS）聯(lián)用技術(shù)在科研、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用，成為分析方法的重要手段和工具。本文將圍繞著國產(chǎn)LC-MS聯(lián)用技術(shù)的發(fā)展歷程和應(yīng)用領(lǐng)域進行討論。較早液相色譜（LC）和質(zhì)譜（MS）的結(jié)合是在20世紀(jì)70年代開始的，而國產(chǎn)LC-MS聯(lián)用技術(shù)則是在20世紀(jì)90年代才開始追趕和發(fā)展。初期，國內(nèi)的LC-MS多數(shù)依據(jù)國外技術(shù)口令和模仿加改進的方式來取得發(fā)展，容易出現(xiàn)一些技術(shù)局限和問題。但是隨著自主創(chuàng)新和技術(shù)升級的不斷推進，國產(chǎn)LC-MS聯(lián)用技術(shù)在性...

液相色譜是一種廣泛應(yīng)用的分析方法，可以對復(fù)雜的混合物進行分離和定量分析。在專用液相色譜儀的操作中，計算流量和設(shè)定流量是兩個重要的參數(shù)。盡管它們都與流體的輸送有關(guān)，但在功能和應(yīng)用方面存在一些區(qū)別。首先，計算流量是指根據(jù)液相色譜柱的尺寸、壓力和其他相關(guān)參數(shù)計算得出的理論流量。它通常通過使用液相色譜儀操控軟件或計算公式來確定。計算流量是一個較為理論性的概念，用于預(yù)測理論上的液相流動速度和柱塞中溶質(zhì)的通過速率。它可以用于優(yōu)化分離條件和提供一種粗略的參考點。另一方面，設(shè)定流量是指實際設(shè)...

8月24日，日本福島第一核電站啟動核污染水排海，引起各國人民強烈譴責(zé)。核污水的排放會對全球海域、海洋生物、遠洋漁業(yè)、人類健康、生態(tài)安全等方面造成嚴(yán)重威脅，也切切實實讓人們意識到“核電安全無小事”，核電站運行的每一個環(huán)節(jié)都不能馬虎。今天，小編帶大家詳細(xì)了解核電站發(fā)電工作原理，以及一、二回路水質(zhì)檢測。核電站發(fā)電原理是利用鈾發(fā)生核裂變，產(chǎn)生大量的能量，這些能量可以把回路中的水煮開，產(chǎn)生大量水蒸氣，再利用水蒸氣推動其他機械(包括發(fā)電機)的運動，產(chǎn)生電能。核電站運行離不開水，核電用水的...